Cuoco per Nuova apertura a Bologna

Descrizione annuncio Le Radici Bistrot, un bistrot di nuova apertura a Bologna, è alla ricerca di un cuoco esperto per supporto operativo nella fase di avviamento. Siamo un bistrot orientato alla qualità, focalizzato su piatti stagionali e un'offerta semplice ma curata che unisce tradizione e creatività. Mansioni principali: Supporto nella definizione e messa a punto del menù, inclusi antipasti, primi, secondi, contorni e tapas. Organizzazione della linea e degli spazi cucina. Preparazioni giornaliere e gestione della produzione. Collaborazione diretta con la proprietà nella fase iniziale. Possibile supervisione del personale junior. Contributo alla standardizzazione dei processi, ricette, grammature e food cost. Requisiti: Esperienza pregressa come cuoco o aiuto cuoco avanzato. Capacità di lavorare in autonomia e in contesti dinamici. Creatività, senso estetico e attenzione ai dettagli. Conoscenza della cucina italiana locale e dei prodotti stagionali. Flessibilità oraria nella fase di avviamento. Offriamo un contratto iniziale a tempo determinato o collaborazione per l'avviamento con prospettiva di continuità, in un ambiente giovane, serio e in crescita. Il trattamento economico sarà commisurato all'esperienza. Candidati all'offerta di lavoro